대구 오마카세 스시미로 디너-)하이엔드 스시 오마카세 맛집

안녕하세요 :) 한올코스메틱입니다

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미용실 오픈/미용실인테리어 등 미용재료전문업체 입니다.

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오늘은 이미 대구에서 스시 오마카세로

핫하다는 '스시미로'를 소개해드리겠습니다:)

들안길 먹거리타운 초입에 위치해있으며

주차장은 다소 협소하나 5대 정도

주차를 할 수가 있습니다

2층에 위치한 스시미로 입구

옆으로 문이 열리는줄 알아서..

버튼을 찾아보다 없길레

어떻게 들어가지 생각했는데

그냥 밀면 되더라구요......ㅋ

 

입구에 들어가자마자 보이는 멋진 인테리어

내부 전체를 큰 동굴 컨셉으로 만들어져

분위기 또한 고급스럽고 너무 좋았답니다:)

오늘 스시를 먹을 다찌자리

디너 오마카세 7:00시에 예약을했는데

조금 일찍 도착해서 따로 마련된

대기공간에서 잠깐 기다리는 중~

시간이 되어 자리를 안내 받았고

깔끔하게 셋팅 되어있는 테이블

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재료 손질 중이신 셰프님 엄청 기대되네요:)

 

젓가락에 예약자 이름으로 각인서비스를

해주시며 동반자는 예약하실때

따로 요청사항에 말씀을 드려야됩니다

스시미로의 소개글 입니다

이런 뜻이 있었네요:)

저희는 디너 오마카세(1인)_180,000원

2인을 예약했습니다

 

 

 

스시만 먹으면 아쉬울것 같아 함께 마실

칸티나 트라민 피노 그라지오

화이트와인_75,000원 주문했습니다

차완무시

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탱글한 새우와 김이 들어간

일본식 계란찜으로 식전 따뜻하게

입맛을 끌어올리기에 딱 좋았어요

숙성 광어 사시미

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첫점은 사시미를 소금에 찍어 먹는걸

추천해주셨는데 확실히 감칠맛이

더욱 살아났으며 쫀득쫀득 맛있었습니다

관자

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토치로 살짝 구워서 불향도 괜찮았고

무엇보다 입 넣으니 바로 녹아 없어지더라구요

문어 조림

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간장에 졸인 문어는 간도 적당했고

내가 알던 문어의 식감이 맞나 싶을 정도로

엄청 부드러웠으며 위에 유자를 갈아 올려주셔서

유자의 상큼한 향도 좋았습니다

전복 & 게우소스

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잘 쪄진 전복은 입에서 살살 녹았으며

제가 비린걸 잘 못먹어서 내장소스는

비릴줄알았으나 비린맛이 1도 없었고

고소하더라구요:)

옥돔 튀김

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비늘까지 튀긴 옥돔 속살은 촉촉하고

특히 저 비늘 식감이 와 진짜

바삭하니 대박이였습니다!!!!

바지락 스이모노

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스시 나오기 전 입가심으로 나온 바지락 맑은 국

전갱이 [아지]

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처음 먹어본 전갱이 스시는 엄청 부드러웠고

입안에 착 감기는게 맛있더라구요

참돔 [마다이]

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샤리 위에 차이브를 올려 향긋함을 더해

참돔의 식감과 잘어울렸습니다

줄무늬 전갱이 [시마아지]

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쫄깃해서 씹는 맛도 좋았고

고소한 맛이있어서 만족하며 먹었습니다

참치 속살 [즈케아카미]

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간장에 절인 참치속살은 식감이 굉장히

부드러웠으며 역시 맛있더라구요

참치 중뱃살 [주도로]

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참치 뱃살은 뭐 말을 안해도

당연히 맛있었고 간장대신

소금을 올려주셔서 더욱 좋았습니다

무늬오징어 [아오리이카]

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칼집을 넣어 식감이 돋보였으며

달짝지근한 무늬오징어의 맛과

샤리가 잘 어울렸습니다

미소장국 [미소시루]

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새우머리를 넣고 만든 장국

조금 뜨거우니 조심히 드세요!

성게알 [우니]

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디너에는 북해도산을 사용하신다고 하네요

국내산만먹다가 북해도산은 처음먹어보는데

확실히 국내산보다 향이 더 좋은것같았고

씹는 동안 너무 행복했고 맛있었습니다:)

금태구이 & 밥

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제가 너무 좋아하는 금태...

불맛가득한 향과 약간의 기름기와 함께

입에서 살살 녹더라구요 대박~~

샤리와도 굉장히 잘어울렸습니다

보리새우 [오도리]

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탄탄한 식감과 더불어 단맛도 확실히 더 많이

느낄 수 있었습니다 역시 값이 비싼 새우 중

TOP에 들어가는 새우가 맞는것 같네요

정말 맛있었답니다:)

붕장어 [아나고]

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아나고 위에 저 소스가 장어와

굉장히 잘어울렸었으며

역시 장어는 끝맛이 깔끔하더라구요

이건 도저히 아무리 생각해봐도

이름이 기억이 않나더라구요......

하지만 굉장히 맛있었답니다:)

 

샤리, 와사비 위에 다진 참치를 올려서

만들었다는 것만 기억이 나더라구요

건면 우동 [이나니와 우동]

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대파와 표고를 우린 육수에

얇은 면이 들어가는 우동

육수가 굉장히 깔끔했습니다

계란구이 [교꾸]

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일본식 계란구이로 엄청나게 촉촉하고

부드러운 식감과 달콤하였으며

계란맛도 강하더라구요:0

아이스크림

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수제로 만든 바나나 아이스크림이라고

하셨어요 입가심으로 좋았답니다

분위기있는 인테리어와 마지막까지

정갈하고 알찬 스시 구성, 서비스 또한

세심한 스시 오마카세였습니다

기념일이나 특별한날 꼭한번 방문해볼만한

스시오마카세 "스시미로"를 추천드립니다

 

 

 

 

 

영업시간

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화~일 12:30 ~ 22:00

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브레이크타임 15:00 ~ 18:00

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매주 월요일 휴무